Culinare

            Salamul de Sibiu este unul dintre produsele românești emblematice pentru cultura și istoria gastronomică a țării. Asociația Producătorilor de Salam de Sibiu din România …

Cel puţin aşa spun cei de la timişoaraştiri.ro        Este cineva care nu a mâncat langoși? Pe fugă, în piață, la chioșcul de la colțul străzii, de foame …

BRUXELLES – „Amatriciana Tradizionale”, unul din nenumăratele tipuri de pastă pregătită de italieni a devenit un produs SGT, adică Specialità Tradizionali Garantite, fiind înscrisă în registrul de produse protejate UE. …

V-ați obișnuit cu hamburgerii de la McDonald? Iată că italienii sun mai inventivi decât americanii și ne arată unul cu adevărat delicios, fără carne, ușor dar parfumat de gorgonzola și …

Care e diferența dintre pălincă, țuică și horincă se întreabă cei de la publicația călătoriînbascheți.ro Și tot ei vin cu răspunsul dat de un specialist în ale tăriei și „beutului”. …

Un Congres Național de Gastronomie și Vin, aflat la prima ediție, a venit cu o inițiativă pe măsură: decretarea unei Zile Naționale Gastronomiei și Vinului. Aceasta a fost adoptată  a …

Ingrediente: 6 mango mici (sau piersici, în funcție de preferințe și sezon)1 sticlă de lapte condensat500 g biscuiți600 ml frișcă lichidă Mod de preparare: Se zdrobesc 250 g de biscuiți …

În 2015, Parlamentul European a votat o lege de actualiazare a uneia mai vechi, de circa 20 de ani (CE 258/97), care reglementa materia novel food, adică producția, vânzarea și …

Tehnologia și bucătăria fac din ce în ce casă mai bună. Iar Italia se adaptează și ea, deși la acest capitol mai are mult față de țările dezvoltate. O nouă …

Au fost publicate datele producției mondiale de ulei de măsline: peste 3 milioane de tone, potrivit Comitetului Internațional al Uleiului (COI). Patru țări au două treimi din producție: Spania, Italia, …

Judit Czinkné Poor, o cofetăreasă din Ungaria, face din produsele sale adevărate opere de artă. Biscuiții decorați cu glazură sau, într-adevăr, chiar pictați, sunt o atracție obligatorie în orașul situat …

Cu un nume care în românește nu suntă prea prietenos, brânza „pule“ este un produs făcut nu departe de noi, în Serbia, și este unul dintre cele mai scumpe produse …

V-ați întrebat vreodată de ce se îmbuteliază vinul în recipiente de 750 ml?        Două ar fi motivele, fără a intra aici în istoria sticlei de vin, o …

Nelipsita de pe mesele noastre de Crăciun sau de Anul Nou, salata Boeuf a intrat in constiintele românilor drept mâncare traditionala, cu specific românesc. Numai ca alta este povestea si …

Credeați că „rotaliana” e un cuvânt neo-românesc, inventat de cei din Italia pentru a-i lua în râs pe cei care vorbesc amestecat limba română cu cea italiană? Ei bine, nu. …

Produsele alimentare italienești certificate  Dop (de orgine protejată), Igp (Indicație Geografică Protejată) e Stg (Specialitate Geografică Garantată) sunt pe primul loc în UE, potrivit ISTAT (Institututlui Italian Național de Statistică). …

LA SOARE TE POȚI UITA, DAR LA DÂNSUL BA. Cam așa s-ar descrie, în cuvinte de basm românesc, noua creație a laboratorului de patiserie Pasticceria del Borgo di Carmagnola  din Torino, …

      Un voiaj  în Italia, la Roma în special, vă va duce aproape automat și într-o pizzerie-trattorie. Nu există local, chiar și multe dintre baruri – unde să …

  Emoția istoriei într-un pahar de vin Cam așa s-ar rezuma o experiență unică, cea a cercetătorilor și cultivatorilor de la Pompei, arhicunoscuta localitate acoperită de explozia vulcanului Vezuviu din …

  Duminica trecută am fost „după bureți”, cum se zice la Soveja. Am intrat pe Dumicuș, nu prea mult, și într-o margine de pădure unde mai fusesem am găsit ceva …

Românii care au crescut cu macaroane cu brânză, fidea cu lapte și supă cu tăiței urmează trendul european pentru o alimentație mai curată. Altfel spus, au prins gustul preparatelor cu …

Vopsitul ouălor de Paşte este o tradiţie frumoasă, dar fierberea acestora este un proces destul de enervant şi complicat. De multe ori arată minunat la exterior, însă în interior se …

„Taci și înghite” este o rețetă veche, transilvană, simplă și gustoasă. Se prepară cu mămăligă așezată în straturi, brânză, ouă și ceva afumătură. Brânza trebuie să fie sărată (telemea, brânză …

Ingrediente pentru aproximativ 30 de bucăți: 200 gr iaurt 1 ou 3 linguri zahăr 1 pliculeț zahăr vanilat 1 linguriță praf copt 150 gr făină Preparare: Oul se bate cu …

Din bătrâni există secrete culinare, care erau respectate cu stricteţe de către bunicile noastre la prepararea bucatelor şi care sunt transmise din generaţie în generaţie. Iată câteva secrete culinare din …

Misiune îndeplinită pentru înregistrarea recordului de „cel mai lung tiramisu din lume”. Acesta a fost realizat duminică, 11 februarie, într-o localitate italiană din Friuli Venezia Giulia. Are o lungime de …

Ingrediente: 6 pahare apă, ½ pui, 2/3 pahar orez, 3 morcovi, 1 rădăcină pătrunjel, 3 cepe, 3 linguri ulei, 2 pahare borş sau un pic de sare de lămâie, sare, …

Uscățelele găgăuzești sunt asemănătoare „minciunelelor” noastre, aurii și croncante sau „chiacchierelor” de carnaval ale italienilor. Aluatul nu trebuie lăsat la dospit. Ingrediente: 5 ouă, 2/3 pahar zahăr, 2½ pahare făină, …

Pentru azi vă recomand să încercați acești dovlecei copți cu carne de porc. Sunt absolut delicioși! Ingrediente: 4 dovlecei, 1 lingură unt, 1 lingură pesmet, 1 pahar de smântână nu …

Supă de vită cu frecăței Astăzi vă propunem o supă de vită cu frecăței, nelipsită din meniurile moldovenilor și foarte simplă. Frecățeii sunt un alt fel de tăiței, originari din …