CEAPĂ UMPLUTĂ – o delicatesă

Ceapă umplută cu bacon și cașcaval

Am auzit de ardei umpluți, de roșii umplute, dar de data aceasta vedetă e ceapa. Ceapa umplută e o mâncare relativ ușor de realizat și deosebit de gustoasă.

Ingrediente:

-6 cepe mari albe și roșii

-200 g de bacon

-3 căței de usturoi

-3 linguri de smântână

-150 g de cașcaval ras

-50 g de unt

-rozmarin

-Sare

-piper

Preparare:

 Se curăță foile exterioare ale cepelor, se spală și se opăresc 10 minute în apă cu sare. Se taie un capac la partea cu codița a fiecărei cepe și scoateți miezul cepelor, păstrând primele 2-3 foi. Miezul scos se taie mărunt, se amestecă cu usturoiul zdrobit, baconul tăiat cubulețe și se călește în unt, apoi se amestecă cu cașcavalul topit, smântâna rozmarin, sare și piper după gust. Cepele se umplu cu compoziția pregătită, se asează capacele cu codițe, se pun într-un vas termorezistent uns cu unt și se introduce în cuptorul încins pentru circa 30 de minute.

Se servește imediat.