O moldoveancă creează cel mai bun hamburger fără carne!

Un burger vegan delicios ce va înlocui, cu succes, atât la gust, cât și la textură, burgerii din carne roșie. Această rețetă este creația Mădălinei Rascarache, o blogeriță de succes din Piatra Neamț căreia îi place să îmbine savoarea bucatelor din farfurie cu un stil de viață sănatos.

Cu siguranță ai auzit măcar o dată cât de talentate sunt moldovencele la capitolul gastronomie, deși se spune despre ele că nu sunt chiar gospodinele perfecte, nimeni nu poate contesta că o mancare făcută de o moldoveancă este o adevărată încântare culinară.

Ingrediente

• 400 gr. năut fiert foarte bine (pentru rapiditate se poate folosi și o conservă, dacă aveți încredere în sursă)
• jumătate de sfecla roșie
• 1 andivă mică
• sucul de la jumătate de lămâie
• 100 gr. făina de susan
• 50 gr făina de in (cand spun făina, eu ma refer la seminte date prin râșnița de cafea,mi-o prepar așa pentru că este mai ieftină, mai sigură și îmi fac fix cât îmi doresc în acel moment)
• 6 linguri de fulgi de ovăz
• 3 caței de usturoi
• 1 legătură ceapă verde/ o ceapă roșie mică
• 1 legătură de patrunjel
• câteva fire de coriandru proaspăt/ 1 linguriță de boabe de coriandru
• 1 lingură cimbru uscat
• 1 linguriță boia de ardei dulce
• 5 linguri de drojdie inactiva
• 50 ml ulei de masline
• sare si piper (dupa gust)

• 1 chiflă (de preferabil cu maia, făina integrală, dacă vreți să faceți burgerul și mai sănătos)
• 3 linguri de hummus cu tahini
• 1 roșie
• 1 castravete mic
• 1 frunză de salată
• câteva fâșiuțe de andivă marinată în lămâie în prealabil
• câteva frunze de busuioc proaspăt (optional)
• câteva frunze de rucola
• 1 feliuță de tofu

Citiți continuarea aici: http://thesmartcuisine.com/cel-mai-delicios-beef-burger-vegan/

Roxana Mihaela Tache