Ziarul Emigrantul. Portal de știri și informații pentru românii emigrați Publicație a Editurii Diaspora – Țifești, România
Mâncare de post
Ingrediente:
4 foi de plăcintă
aproximativ 400 de grame de varză albă, tocată
1 morcov ras
1 liguriţă rasă de sare, piper după gust
1 linguriţă de ulei de susan (optional)
ulei pentru prăjit
pentru servit, un sos soia light + sos de roşii + sos iute
Preparare:
Varză tocată cât de fin se pricepe fiecare sau câtă răbdare are, morcovul ras pe răzătoarea mare, sare, piper şi un strop de ulei de susan se amestecă bine.Se ia câte o foaie de plăcintă din pachet şi se pune pe un prosop de bucătărie. Se taie foaia de plăcintă în 4. Cu o pensulă fină, se dau cu apă foile pe toata suprafaţa. Se pliază marginile foii către interior şi se pensulează din nou cu apă, aşa încât să facă priză când se va rula pacheţelul. Se încinge ulei din abundenţă într-o tigaie şi se prăjesc pacheţelele. Se rumenesc pe ambele părţi şi se scot pe hârtie de bucătărie absorbantă. Pentru sos am amestecat sos soia light cu sos de roşii şi un strop de sos iute. Se servesc fierbinţi.
