Ruladă cu mere

Un desert deosebit de bun, rulada cu mere este o rețetă nu numai practică, ci și foarte gustoasă și aromată. Se finalizează în 30 de minute, și poate fi servită musafirilor ca desert

Ingrediente:
• 4 mere
• 4 ouă
• 4 linguri de făină
• 6 linguri de zahăr
• ½ linguriță de praf de copt
• ½ linguriță de lămâie rasă
• ½ linguriță de scorțișoară

Mod de preparare:

Merele se curăță de coajă, se scot sâmburii și se dau prin răzătoare. Se scurg de zeamă (nu de tot), și se adaugă 2 linguri de zahăr, coaja de lămâie, scorțișoara și alte arome (esență de rom, de vanilie).

Turnati într-o tava tapetată cu hârtie de copt și întindeți uniform într-un strat, astfel încât să acopere toată suprafața tăvii.

 

Aluat
Frecați gălbenușurile cu zahăr până obțineți o cremă spumoasă și zahărul este topit.
Adăugați faina cernuta împreună cu praful de copt, apoi încorporați cu grijă albușurile bătute spumă tare.

Turnați aluatul peste stratul de mere si nivelati.
Dați la cuptorul încins, pentru 15- 20 min, la 200 grade sau până ce prăjitura este coapta și frumos rumenită.

Poate fi servita:
– sub forma de prăjitură: rasturnați pe un grătar, îndepărtați hârtia de copt și laăsați la racit. Pudrati cu zahar praf și portionați în cubulețe;

– sub forma de ruladă: răsturnați pe un servet de bucătărie și îndepărtați hârtia. Se rulează strâns și se lasă la răcit, după ce aromele s-au întrepătruns bine, apoi se taie foarte atent cu un cuțit când este rece. Se poate servi alături de un pahar de lapte sau ceai.

Dacă doriți ceva mai sofisticat, la această rețetă se poate adăuga și dovleac, pere, nuci, stafide sau alte combinații de fructe preferate.

Poftă bună!